Amiamo le interviste stimolanti. Questa volta abbiamo intervistato Verča, alias Veronica Leroy, un'appassionata viaggiatrice, vegana e youtuber. Come gestisce il veganesimo in viaggio e quale paese consiglia di visitare?
Tra le tue passioni ci sono sia i viaggi che il veganesimo. Ti piace condividere entrambi con le persone attraverso i social network e ispirare molti. Tuttavia, posso immaginare che non sia sempre facile conciliarli. Consideri il veganesimo un handicap quando viaggi? Forse sorprenderà qualcuno, ma proprio grazie al veganesimo ho iniziato a godermi di più il cibo, non solo a casa ma anche in viaggio. Probabilmente è anche perché ho un'avventura in più. Una sorta di caccia al tesoro: il cibo vegano. Devo ammettere, però, che a volte è più divertente e altre meno. Ad esempio, il nord del Laos è stato davvero una sfida. Viaggiavo in un paese già molto orientato alla carne, in luoghi quasi incontaminati dai turisti dove la gente del posto non capiva una parola di inglese. A questo proposito, vorrei aggiungere che esistono le cosiddette V-Cards, che contengono in 105 lingue tutto ciò di cui un vegano potrebbe aver bisogno in viaggio. Ad esempio, "Senza prodotti di origine animale" o anche la spiegazione e l'elenco di tutto ciò che i vegani non mangiano. Comunque, per tornare alla domanda, non considero mai il veganesimo un handicap. :) Penso che un momento di avventura alla ricerca di cibo vegano o per comunicare con la gente del posto valga il fatto di non contribuire alla sofferenza degli animali. SUGGERIMENTO: Scarica le pratiche V-Cards! 
Singapore è un paradiso vegano
Quali sono i paesi meno e più vegan-friendly che hai visitato? Inizierò con la parte più piacevole della domanda: i paesi più vegan-friendly. Ad esempio, sapevo che in Thailandia ci sono molte opzioni vegane, ma il paese che mi ha davvero sorpreso è stato Singapore. È stato un vero paradiso vegano! C'erano quasi tutte le cucine del mondo e non ho mangiato nulla che non mi piacesse. Al contrario, ho mangiato il miglior brownie che abbia mai provato e in un ristorante vegetariano giapponese ho preso sushi con anguilla vegana e pollo fritto vegano, che anche la mia amica non vegana (e per di più giapponese) ha elogiato dicendo che non avrebbe notato la differenza. Beh, il meno vegan-friendly è stato probabilmente il nord del Laos o il nord delle Filippine, dove a volte abbiamo fatto fatica a non rimanere solo con riso in bianco. Alla fine, però, si è sempre trovato qualcosa e entrambe le vegane in viaggio sono sopravvissute. :) Ti è mai capitato durante i viaggi di pensare seriamente di mangiare qualcosa che contrastasse con l'idea del veganesimo? Sia per gusto personale che per disperazione perché non c'era nulla di puramente vegetale? Per essere onesta, non ho mai voglia di cibo non vegano. Quando so quanta sofferenza si nasconde dietro, non è qualcosa che mi attrae e che vorrei mangiare. Dopo anni di veganesimo, quelle cose non hanno nemmeno più un buon odore per me, anzi. Mangiare qualcosa di non vegano non mi verrebbe nemmeno in mente, proprio come molti europei non mangerebbero un cane o un gatto nemmeno in una situazione estrema. Penso che ci sia sempre un'altra opzione. 
Mai senza fiocchi d'avena e barrette energetiche
Cosa consiglieresti alle persone che seguono un'alimentazione alternativa di scoprire prima di un viaggio e senza cosa non partire assolutamente? Porti sempre con te almeno una piccola scorta di cibo? Consiglio vivamente di dare un'occhiata a happycow.net per scoprire le opzioni vegane nella zona. Sono utili anche i gruppi Facebook vegani della città o del paese in questione, dove la gente del posto è sempre felice di consigliare buoni locali e negozi. E poi non resta che esplorare e cercare. :) Ultimamente porto con me fiocchi d'avena, proteine vegetali e noci del Brasile, così da avere sempre qualcosa per colazione, sia perché di solito viaggio low-cost, sia per il veganesimo. A volte prendo anche un mix verde di clorella, spirulina e altri superfood per integrare vitamine e minerali in viaggio, perché quando vuoi assaggiare la cucina locale, non mangi molte insalate e cose simili. Per il mio ultimo lungo viaggio a Cuba ho messo in valigia anche alcune barrette energetiche e proteiche, nel caso fosse andata male. E devo dire che alla fine sono state davvero utili e siamo stati felici di averle. L'ecologia è strettamente legata al veganesimo. Cerchi di far sì che i tuoi viaggi danneggino il meno possibile il nostro pianeta (una spina nel fianco per molti ecologisti è ad esempio il trasporto aereo) o non ti preoccupi troppo di questo aspetto in viaggio? Qualunque cosa faccia e ovunque io sia, cerco sempre di agire secondo la mia migliore coscienza. Mi impegno sicuramente a non usare plastica in viaggio, quindi porto con me un contenitore per il cibo, un cucchiaio di legno, bacchette, una borraccia e una cannuccia di bambù. E per quanto riguarda il trasporto aereo: quando è accettabile in termini di tempo e denaro, cerco sempre di scegliere l'autobus o il treno. Ad esempio, in Asia ho fatto solo pochi voli necessari, altrimenti ho usato gli autobus. Vorrei però sottolineare che proprio la produzione animale è molto peggiore per il nostro pianeta rispetto al trasporto aereo (o qualsiasi altro), cosa che molti "ecologisti" non realizzano mentre mangiano carne e altri prodotti animali. Penso però che ognuno faccia ciò che può. Non sono dell'idea che chiunque si impegni debba fare tutto o niente. Per essere ecologici al 100%, non dovremmo usare elettricità, alcun trasporto, dovremmo coltivare tutto il cibo da soli in giardino e non indossare vestiti. Ovviamente sto esagerando apposta, ma volevo solo sottolineare che è meglio fare tutto ciò che è in mio potere e volare ogni tanto in aereo piuttosto che rinunciare a tutto perché scelgo il trasporto aereo di tanto in tanto. 
Musica del futuro? Australia e un libro di cucina vegana
Dove andrai nel prossimo futuro e qual è il tuo più grande sogno di viaggio? Proprio mentre rispondo alle tue domande, sono seduta sul treno per Vienna, da dove domani volerò in Estonia. È la mia prima visita in questo paese, quindi non vedo l'ora di vedere qualcosa di nuovo e riposarmi un po' dal lavoro. E il mio più grande sogno di viaggio? Da tempo voglio andare in Australia, preferibilmente comprare un furgone lì e girarla tutta. Ma finora non è arrivato il momento giusto e ha sempre vinto qualche altra destinazione. :-) Attualmente ti dedichi alla creazione di un libro di cucina. Troveremo anche ricette ispirate alla cucina straniera? Certamente. :) Non è un libro di cucina direttamente incentrato sulle ricette dei miei viaggi, ma dato che è una raccolta delle mie ricette preferite, appariranno anche alcune prelibatezze che ho scoperto durante i miei viaggi. In futuro, però, vorrei sicuramente dedicare un libro di cucina, ad esempio, alla cucina asiatica o specificamente coreana, perché la adoro! Grazie per il tuo tempo e ti auguro tanti successi e viaggi felici! ?
Chi è Veronica Leroy?
Veronica è una youtuber e instagrammer che ama viaggiare. Attraverso i suoi social network, cerca anche di ispirare a fare scelte responsabili su ciò che mettiamo nel piatto, nel rispetto della salute (nostra e del pianeta) e dei diritti degli animali, sia a casa che in viaggio. Ha il suo marchio di abbigliamento equo e solidale e sta creando il suo primo libro di cucina.
